Capítulo X. En torno a la responsabilidad de los hoteleros, hosteleros, fondistas, mesoneros, posaderos, taberneros y responsables de alojamientos turísticos; por el depósito de bienes y demás efectos de los viajeros en los contratos de hospedaje
| Autor | Antonio Silva Sánchez |
| Cargo del Autor | Profesor contratado doctor de Derecho civil. Universidad de Extremadura |
| Páginas | 295-322 |
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Capítulo X
EN TORNO A LA RESPONSABILIDAD
DE LOS HOTELEROS, HOSTELEROS, FONDISTAS,
MESONEROS, POSADEROS, TABERNEROS Y
RESPONSABLES DE ALOJAMIENTOS TURÍSTICOS;
POR EL DEPÓSITO DE BIENES Y DEMÁS
EFECTOS DE LOS VIAJEROS EN LOS
CONTRATOS DE HOSPEDAJE
ANTONIO SILVA SÁNCHEZ
Profesor contratado doctor de Derecho civil
Universidad de Extremadura
asilva@unex.es
SUMARIO. 1. Introducción. 2. El contrato de hospedaje y transporte en Roma. La pro-
tección de terceros frente a los posaderos, taberneros y navieros. 2.1 Introducción. 2.2. La
responsabilidad de los posaderos, taberneros y navieros frente a terceros. 3. El contrato de
hospedaje: concepto, caracteres, perfección y responsabilidades jurídicas de las partes en el
derecho civil español. 3.1. Introducción. 3.2. Concepto, caracteres y normas aplicables del
contrato de hospedaje. 3.3 Perfección y responsabilidades jurídicas de las partes en el
derecho civil español. 4. El contrato de hospedaje: concepto, caracteres, perfección y res-
ponsabilidades jurídicas de las partes en el derecho comparado iberoamericano. 4.1.
Introducción. 4.2. El contrato de hospedaje: concepto, caracteres, perfección y responsabi-
lidades jurídicas de las partes. 5. Conclusiones. Bibliografía utilizada y Webgrafía cita-
da.
1. Introducción
En este trabajo se lleva a cabo un estudio sobre la situación y alcance de la
responsabilidad de los administradores de establecimientos dedicados al alo-
jamiento turístico en el marco del derecho civil actual, conocido como contrato
de hospedaje.
Para ello, se parte de sus antecedentes en la antigüedad, con especial interés
en los diversos instrumentos jurídicos ofrecidos por los juristas romanos que
afectaron a los caupones, stabularii y nautae.
Antonio Silva Sánchez
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Dicho trabajo concluye con una referencia al derecho comparado centrado
en la forma de entender y regular el contrato de hospedaje y las responsabili-
dades que se derivan del mismo en relación con el administrador de alojamien-
tos dedicados al turismo, en algunos de los ordenamientos jurídicos iberoame-
ricanos.
2. El contrato de hospedaje y transporte en Roma. La responsabilidad de
los posaderos, taberneros y navieros frente a terceros
2.1. Introducción
La palabra hospedaje y huésped, así como el verbo hospedar en sus distin-
tas formas y tiempos ya aparece en la antigüedad, tanto con este como con
otros términos similares utilizados con la finalidad de hacer referencia a la
hostelería, tales como posada o alojamiento. Otras palabras como hotel, hos-
tal, pensión, parador, fonda, etc., están ausentes de los textos antiguos (por
ejemplo, en la Biblia), porque pertenecen ya a nuestra cultura contemporá-
nea1.
En Roma, para referirse a quienes ofrecían este hospedaje, se utilizaba el
término caupones, que veían a ser los taberneros, posaderos o mesoneros, lo
que se corrobora con lo dispuesto en el Digesto: «Entenderemos por venteros
y mesoneros a aquellos que están al frente de una venta, o de un mesón o a
sus factores. Pero si alguien desempeña los oficios inferiores, no es com-
prendido como, por ejemplo, los porteros y los cocineros y los semejantes a
estos2».
De hecho, el término caupones, etimológicamente proviene del griego cape-
los, que portaba una significación peyorativa, equivalente a falsificadores, en
alusión a la difundida corruptela de adulterar el alcohol que se servía a la con-
currencia en esos sitios.
1 CEBALLOS, Mª.M.,-PÉREZ, R., «Hacia la conceptualización del Derecho del Turismo en el
ordenamiento jurídico comparado», Papers de Turisme 52 (2012) 2 www.papersdeturisme.gva.es
[consultado el 22/03/2023].
2 Digesto (en adelante D.) 4.9.1.5.
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