STSJ Cataluña , 25 de Abril de 2000
| Ponente | JOSE CESAR ALVAREZ MARTINEZ |
| ECLI | ES:TSJCAT:2000:5489 |
| Número de Recurso | 152/2000 |
| Procedimiento | SOCIAL |
| Fecha de Resolución | 25 de Abril de 2000 |
| Emisor | Sala de lo Social |
Rollo núm. 152/2000 TRIBUNAL SUPERIOR DE JUSTÍCIA DE CATALUNYA SALA SOCIAL ROLLO Nº 152/2000 A.U. ILMO. SR. D. JOSÉ QUETCUTI MIGUEL ILMO. SR. D. IGNACIO MARIA PALOS PEÑARROYA ILMO. SR. D. JOSÉ CÉSAR ÁLVAREZ MARTÍNEZ En Barcelona, a veinticinco de Abril de dos mil. La Sala de lo Social del Tribunal Superior de Justicia de Cataluña, compuesta por los Ilmos. Sres.
citados al margen, EN NOMBRE DEL REY ha dictado la siguiente S E N T E N C I A Nº 3683/2000 En el Recurso de Suplicación interpuesto por Simago, S.A. frente a la Sentencia del Juzgado de lo Social Nº1 Barcelona de fecha 11 de Octubre de 1999dictada en el Procedimiento nº 735/1999 y siendo recurrido Matías . Ha actuado como Ponente el Ilmo. Sr. D. JOSÉ CÉSAR ÁLVAREZ MARTÍNEZ .
Con fecha 27 de Julio de 1999 tuvo entrada en el citado Juzgado de lo Social demanda sobre Despido disciplinario, en la que el actor alegando los hechos y fundamentos de derecho que estimó procedentes, terminaba suplicando se dictara Sentencia en los términos de la misma. Admitida la demanda a trámite y celebrado el juicio se dictó Sentencia con fecha 11 de Octubre de 1999 que contenía el siguiente Fallo:
" Estimar la demanda presentada per Matías contra Simago, S.A., declarar la nul.litat de l'acomiadament del demandant comunicat el 25-6-1999 i condemnar l'empresa demandada que procedeixi a la readmissió immediata del treballador en el lloc de treball i les condicions contractuals acreditades abans de l'acomiadament i que li pagui els salaris deixats de percebre des de la data de l'acomiadament fins que la readmissió sigui efectiva.".
En dicha sentencia, como hechos probados, se declaran los siguientes:
"PRIMERO.- El demandant, ha treballat a l'empresa demandada des del 16-8-1971, i darrerament tenia reconeguda la categoria professional de dependent de secció major i percebia el salari mensual de 282917.- Ptas. inclosa la part proporcional de les pagues extraordinàries.
El treballador demandant, des de la seva incorporació a l'empresa, presta serveis a la secció de xarcuteria del centre comercial Simago-Sarrià; aquesat centre va passar a dependre del grup Champion/Continente, va ser tancat al públic per a realització d'obres de reforma i va ser reinaugurat com a Champion-Sarrià el primer de Desembre de 1998.
La secció de xarcuteria del centre de treball estava formada a juny d'enguany per un cap de secció, que és el demandant la tasca del qual consisteix a atendre el mostrador i controlar la secció, i tres treballadors repossadors de productes. A part el mostrador de venda, la secció comprén uns cent metres lineals de lleixes de venda de xarcuteria, més altres productes de xarcuteria envasada situats en els anomenats estants PLS (productes de lliure servei). Abans de l'absorció per part del grup Champion/Continente la secció de xarcuteria, d'unes dimensions similars era atesa per sis treballadors.
Durant l'any 1999, el treballador demandant havia manifestat repetidament al seu cap immediat, i també almenys en dues ocasions al cap de zona, la impossibilitat de controlar la secció amb el personal de que es disposava. El cap de zona havia cridat l'atenció almenys dos cops al demandant sobre la necessitat de controlar l'estat dels productes exposats a la venda; el 15-4-1999 es va trametre una carta d'amonestació al treballador demandant per haver localitzat "quesos en mal estado, algunos incluso con moho" aquesta amonestació ha estat impugnada en via jurisdiccional i està pendent de judici (JS 1 act. 473/99).
Champion/Continente té contractat amb un auditor extern la realització d'informes d'auditoria de qualitat de productes aliumentaris frescos amb caràcter quadrimestral; no consta que en el primer trimestre de 1999 s'hagi realitzat aquesta auditoria, en el segon quadrimestre es va dur a terme el 15-6-1999.
A l'esmentat informe de Juny de 1999 d'auditoria alimentària de productes frescos es van detectar nombroses irregularitats amb referència a l'annex del RD 2207/95; en resum (constatant a part la presència de productes caducats) són les següents:
SECCIÓ PARÀMETRES PRODUCTES D'HIGIENE CADUCATS INCORRECTES GENERAL 75%
PASSADISSOS I PATI MANIOBRES 40%
CARNISSERIA 32,7% 4 PASTISSERIA 23,4% 0 XARCUTERIA 33,3% 31 PEIXATERIA 34,7% 16 FRUITERIA 33,3% 20 PROD. LLIURE SERVEI 27% 90 (78 de xarcuteria)
PLATS PREPARATS 36,7% 0
Quan el grup Champion/Continente es va fer càrrec de l'empresa, es va comunicar al demandant el reconeixment d'un bonus anual per sobre de la retribució ordinària; a la carta de concessió d'aquest bonus s'indicava que:
"Como contraprestación al nuevo sistema retributivo que ahora se le notifica, Ud. debe comprometerse como mando de esta compañía a prestar sus servicios con la dedicación necesaria y suficiente para atender las necesidades que el servicio requiera, con predisposición y plena dedicación a los mismos, así como flexibilizando lo preciso el tiempo de prestación de servicios, compaginándolo con el resto de los mandos de esta empresa".
El 17-5-1999 el demandant va presentar una denúncia a la Inspecció de Treball en la qual manifestava que es veia obligat a realitzar una jornada superior a la regulada convencionalment no remunerada ni compensada. L'Inspector va realitzar una actuació per compareixença el 22-6-1999 i va emetre un informe en el qual s'indica que no correspon realitzar pronunciament sobre les hores extra sense prejudici del que es pugui determinar en via jurisdiccional i que es requeria l'empresa, amb diligència al llibre de visites, a elaborar un quadre horari.
El 25-6-1999, l'empresa va fer a mans al treballador una carta que deia: "Muy Sr. nuestro:
La Dirección de la Empresa ha decidido imponerle la sanción de despido disciplinario con fecha de efectos del dia de hoy, 25-6-99, en que se le hace entrega en mano de esta carta al amparo de lo dispuesto en el art. 54.2 b) y d) del Estatuto de los Trabajadores , en relación con el art. 55, epígrafes 2 y 13, del vigente Convenio Colectivo de SIMAGO, S.A ., por disciplina o desobediencia en el trabajo, deslealtad o abuso de confianza en las gestiones encomendadas y por transgresión de la buena fe contractual. Los hechos en que se basa esta decisión son los siguientes: Como Ud. sabe, dado que es Responsable de la Sección de Charcutería del centro de SIMAGO, S.A., en Barcelona, CHAMPION-SARRIA, uno de los pilares de nuestro negocio dedicado al comercio al por menor, no es otro que el de ofrecer a nuestra clientela, verdadera base del mismo, en perfectas condiciones higiénico-sanitarias, como es evidente.// Pese a las reiteradas advertencias verbales realizadas a Ud., al respecto concretamente por parte de D. Carlos Manuel del Centro, al haber encontrado últimamente productos de la Sección de su responsabilidad en mal estado, y que han dado lugar a una amonestación por escrito, de fecha 15- 4-99, en la cual se le apercibía para que no se volvieran a producir estas situaciones, con fecha 15- 6-99, se realizó una Auditoría de Calidad en esta tienda, por parte de una empresa especializada llamada CAYACEA, en la que se advierte la existencia de numerosos productos caducados expuestos para la venta al público en su Sección, que a continuación se detallan:
LINEAL DE QUESOS LIBRE SERVICIO QUESO AZUL BERGADER CADUCIDAD 7-6-99 3 UNIDADES QUESO AZUL BERGADER CADUCIDAD 2-6-99 1 UNIDAD QUESO WESTLITE CADUCIDAD 7-6-99 1 UNIDAD QUESO WESTLITE CADUCIDAD 24-5-99 1 UNIDAD QUESO OLD CADUCIDAD 2-6-99 1 UNIDAD QUESO OLD CADUCIDAD 27-5-99 1 UNIDAD TOCINO IBÉRICO CADUCIDAD 23-5-99 1 UNIDAD MOSTRADOR TRADICIONAL CHORIZO CULAR BLANCO REVILLA CADUCIDAD 28-5-99 2 PIEZAS SALCHICHÓN FIGÓN ARGAL CADUCIDAD 14-2-99 3 PIEZAS SALCHICHÓN FIGÓN ARGAL CADUCIDAD 30-1-99 2 PIEZAS
SALCHICHÓN CATEDRAL CAMPOFRIO CADUCIDAD 30-6-99 2 PIEZAS SALCHICHÓN ANCHETE EXTRA SOLA CADUCIDAD 22-3-99 1 PIEZA CHORIZO NAVIDUL IBÉRICO CADUCIDAD 19-5-99 1 PIEZA CHORIZO NAVIDUL IBÉRICO CADUCIDAD 10-5-99 1 PIEZA CÁMARA PASTEL DE PAVO SANISSIMO CADUCIDAD 8-6-99 1 PIEZA CHOPPED BEEF CONTINENTE CADUCIDAD 3-5-99 4 PIEZAS (1 caja)
CHOPEED BEEF CAMPOFRIO CADUCIDAD 28-4-99 1 PIEZA QUESO VILLALÓN CADUCIDAD 14-6-99 4 PIEZAS (1 caja)
LIBRE SERVICIO CHARCUTERIA SALCHICH. S. JERÓNIMO CASADEMONT CADUCIDAD 25-5-99 10 PIEZA SALCHICHÓN KICÓN ESPUÑA CADUCIDAD 3-5-99 2 PIEZAS SALCHICHÓN CATEDRAL CAMPOFRIO CADUCIDAD 23-5-99 2 PIEZAS FUET NOBLEZA EL POZO CADUCIDAD 15-5-99 19 PIEZA MORCILLA ARROZ RIOS CADUCIDAD 13-6-99 15 PIEZA MORCILLA CEBOLLA RIOS CADUCIDAD 13-6-99 10 PIEZA MORTADELA KHORMANT C/ACEITUNAS CADUCIDAD 13-6-99 20 PIEZA Llama poderosamente la atención el gran número de días transcurridos, a partir de la fecha de caducidad de algunos de los productos reseñados, hasta la fecha de revisión de los Auditores, que fue el 15-6-99. Entre éstos, resaltan los siguientes:
DIAS TRANSCUR.
CADUCIDAD HASTA AUDITORIA SALCHICHÓN FIGÓN ARGAL (2 PIEZAS) 30-1-99 136 DIAS SALCHICHÓN FIGÓN ARGAL (3 PIEZAS) 14-2-99 121 DIAS SALCHICHÓN ANCHETE EXTRA SOLA 22-3-99 85 DIAS CHOPPED BEEF CONTINENTE (4 PIEZAS-1 CAJA) 3-5-99 43 DIAS CHOPPED BEEF CAMPOFRIO (1 PIEZA) 28-4-99 48 DIAS CHORIZO NAVIDUL IBÉRICO (1 PIEZA) 10-5-99 36 DIAS FUET NOBLEZA EL POZO (19 PIEZAS) 15-5-99 31 DIAS CHORIZO NAVIDUL IBÉRICO (1 PIEZA) 19-5-99 27 DIAS SALCHICHÓN CATEDRAL CAMPOFRIO
(2 PIEZAS) 23-5-99 23 DIAS Es decir, que un total de 21 piezas (sin incluir las conservadas en la cámara), todas ellas de productos de la sección de su responsabilidad, las ha mantenido Ud., en los estantes, expuestas para la venta al público y, en consecuencia, habiendo comprobado los clientes que estaban caducados desde hacía muchos días y, en algunos casos, muchos meses; en concreto caducados desde hacía...
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