La seguridad alimentaria y la biodiversidad en las estrategias del Pacto Verde Europeo: la Bauhaus de la política alimentaria
| Autor | Isabel Hernández San Juan |
| Páginas | 998-1017 |
OBSERVATORIO DE POLÍTICAS AMBIENTALES 2021
ISABEL HERNÁNDEZ SAN JUAN, “Seguridad alimentaria…”
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XXXIX
La seguridad alimentaria y la biodiversidad en las
estrategias del Pacto Verde Europeo: la Bauhaus de
la política alimentaria
ISABEL HERNÁNDEZ SAN JUAN
SUMARIO: 1.-ALIMENTACIÓN, SALUD Y MEDIO AMBIENTE EN CLAVE DE
SEGURIDAD Y PROTECCIÓN GLOBAL. 2.- LA ESTRATEGIA
SOBRE BIODIVERSIDAD Y LA ESTRATEGIA “DE LA GRANJA A
LA MESA”, ELEMENTOS CENTRALES DEL PACTO VERDE. 3.-LA
GESTIÓN DE RIESGOS EN LA ALIMENTACIÓN BAJO LA
INFLUENCIA DEL CAMBIO CLIMÁTICO. 4.-TENDENCIAS Y
RETOS. 5.-BIBLIOGRAFÍA.
RESUMEN: Entre las prioridades estratégicas del Pacto Verde Europeo (2019-2024) se
encuentran la seguridad alimentaria “from farm to fork” y la protección de
la Biodiversidad. Si bien estas dos estrategias son una brújula que apunta
en la dirección correcta, el camino aún es largo para lograr un Pacto Verde
Europeo para una Europa sostenible, neutral en carbono y climáticamente
neutra. Estas estrategias son consideradas como un hito, un punto de
inflexión, el inicio de un cambio de paradigma donde la sostenibilidad, la
resiliencia y el medio ambiente estarán en el centro de toda política y
legislación futuras.
ABSTRACT: Strategy Priorities 2019-2024 A European Green Deal Actions being taken
by the EU From Farm to Fork and EU Biodiversity strategy. While these
two strategies are a compass pointing in the right direction, the road is still
long to achieve a European Green Deal for a sustainable, carbon-neutral
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and climate-neutral Europe. Let us consider these strategies as a milestone,
a turning point, the beginning of a shift of paradigm where sustainability,
resilience and the environment will be at the centre of every future policy
and legislation.
PALABRAS CLAVE: Pacto verde. Seguridad alimentaria. Biodiversidad. Cambio
climático. Tendencias y retos.
KEYWORDS: Green deal. Food safety. Biodiversity. Climate change. Trends and
challenges.
1. ALIMENTACIÓN, SALUD Y MEDIO AMBIENTE EN CLAVE
DE SEGURIDAD Y PROTECCIÓN GLOBAL
Una vez afianzado su señalado lugar para el control y la evaluación de
riesgos en el campo de la salud pública en Europa durante varias décadas, la
seguridad alimentaria, tiene que rediseñarse centrándose en otros objetivos
igualmente complejos y desafiantes como la producción de alimentos en
condiciones de sostenibilidad para poblaciones que no dejan de crecer en las
ciudades. Se ha constatado que la capacidad de la Tierra para satisfacer las
crecientes necesidades de alimentos nutritivos, agua y saneamiento seguirá
menguando ante el continuo deterioro del medio ambiente, algo que ya están
experimentando las personas vulnerables y marginadas. Por ejemplo, la
seguridad alimentaria -considerada como acceso a los alimentos-, se ve
amenazada por la pérdida de polinizadores y de suelo fértil. La pérdida de
polinizadores pone en peligro la producción mundial anual de cultivos
calculándose las pérdidas entre 235.000 y 577.000 millones de dólares
1
.
Los sistemas alimentarios deben ser objeto de revisión y la
alimentación territorializada, en una lógica de mayor resiliencia, permitiendo
que, tanto a través del campo, la acuicultura, la pesca y la ganadería, se
alimente a la población al mismo tiempo que se preserva la vida y el
equilibrio de los ecosistemas. En particular, la producción ganadera debe ser
planificada con urgencia para conseguir una mayor diversidad de especies y
cepas genéticas, un importante cambio en el comportamiento reproductivo,
1
UNEP (Programa de Naciones Unidas para el Medio Ambiente), Hacer las paces con
la naturaleza. Plan científico para hacer frente a las emergencias del clima, la
biodiversidad y la contaminación. 2021. Basado en datos obtenidos en evaluaciones
ambientales mundiales. Fecha de consulta 3 de mayo de 2021.
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