DECRET 297/1990, de 4 de desembre, pel qual es regula la venda de llet certificada crua i es prohibeix la venda de llet crua a granel.
| Sección | Disposicions Generals |
| Emisor | Departament de la Presidencia |
| Rango de Ley | Decret |
La llet amb plena garantia sanitària i de qualitat és un producte essencial per a la nutrició correcta de la població.
Els bons resultats sanitaris obtinguts per les disposicions de prohibició de venda de llet a granel en nombrosos municipis de Catalunya, concordants amb els dels principals països europeus productors de llet, i la situació actual d'oferta en el mercat, que permet l'abastament de llet higienitzada i de llet certificada crua a tota la població, aconsellen l'extensió de la prohibició de venda de llet crua a granel que no vagi destinada a la industrialització en tot el territori de Catalunya.
Per tot això, vist el que disposen la Llei 15/1983, de 14 de juliol, de la higiene i el control alimentaris, i la Llei 26/1984, de 19 de juliol, general per a la defensa dels consumidors i usuaris;
A l'empara de les facultats que em confereix la Llei 3/1982, de 25 de març, del president, del Parlament i del Consell Executiu, i escoltades les entitats a què fa referència l'article 64 de la Llei 13/1989, de 14 de desembre, d'organització, procediment i règim jurídic de l'Administració de la Generalitat de Catalunya; a proposta dels consellers de Sanitat i Seguretat Social, d'Agricultura, Ramaderia i Pesca i de Comerç, Consum i Turisme, i amb la deliberació prèvia del Consell Executiu,
Decreto:
S'estableix, dins l'àmbit territorial de Catalunya, la prohibició de venda de llet crua a granel que no vagi destinada a la industrialització.
2.1 Les granges de producció lletera qualificades de ramaderies de sanitat comprovada i/o diplomades podran produir, envasar i comercialitzar la llet certificada crua en les condicions que assenyalen els articles següents. 2.2 Als efectes del que preveu aquest Decret, s'entendrà per llet certificada crua aquella que, provenint de les granges esmentades en el punt 1, hagi estat sotmesa en els seus processos de producció, obtenció, envasat i distribució a un rigorós control sanitari oficial que en garanteixi la innocuïtat, valor nutritiu i que en cap moment hagi estat objecte d'un tractament posterior, llevat dels de filtratge i refrigeració.
Les granges que optin per la venda de llet certificada crua s'hauran d'inscriure al Registre d'indústries agroalimentàries i al Registre sanitari d'indústries i productes alimentaris de Catalunya. Les condicions específiques d'aquestes explotacions seran les pròpies de les...
Para continuar leyendo
Solicita tu prueba