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Tutela jurídica del sabor de un producto: ¿Es el derecho de autor la vía adecuada? Nuevas posibilidades a través de las marcas no convencionales

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AutorEva M. Domínguez Pérez
Páginas367-385
ADI 39 (2018-2019): 367-385
TUTELA JURÍDICA DEL SABOR DE UN PRODUCTO:
¿ES EL DERECHO DE AUTOR LA VÍA ADECUADA?
NUEVAS POSIBILIDADES A TRAVÉS
DE LAS MARCAS NO CONVENCIONALES
LAW PROTECTION OF A PRODUCT’S FLAVOUR:
IS COPYRIGHT LAW THE OPTIMAL WAY
TO PROTECT PRODUCT’S FLAVOUR? NEW
APPROACH THROUGH NON CONVENTIONAL
TRADEMARKS
EVA M. DOMÍNGUEZ PÉREZ
*
RESUMEN
El presente trabajo tiene como objeto el análisis de la tutela jurídica del sabor de un ali-
mento vía Derecho de autor. Tomando como punto de partida las consideraciones realizadas
por el TJUE en la Sentencia de 13 de noviembre de 2018, se analizan las principales cuestiones
abordadas por el TJUE, y se plantean algunas cuestiones sobre otras posibles formas de tutela
del sabor de un alimento, especialmente mediante Derecho de marca.
Palabras clave: Derecho de autor, sabor de un alimento, imitación, marca, representación
gráf‌ica, competencia desleal.
ABSTRACT
This research work deals with the analysis of the legal protection of a product’s f‌lavour
thought Copyright Law. Having in mind as a starting point the considerations which were made
by the ECJ in the ruling of 13th November 2018, the main issues which were raised within the
ECJ Judgement are deeply analysed. At the same time, some other interesting issues related
to potential legal protection of the product’s f‌lavour are also dealt with, specially issues related
to Trademark Law.
Keywords: Copyright, product’s f‌lavour, imitation, trademark, drawing image, unfair
competition.
* Profesora Titular de Derecho Mercantil, Facultad de Derecho, UNED. Dirección de correo electrónico:
emdominguez@der.uned.es.
Fechaderecepción:8deabrilde2019//Fechadeaceptación:8demayode2019.
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SUMARIO:         
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HENGELO BV/SMILDE FOODS BV
1. BREVEINTRODUCCIÓNYEXPOSICIÓNDELAPROBLEMÁTICA: EL
ALCANCEDELCONCEPTODEOBRA.—2. LOSHECHOSENLA SENTENCIADEL TJUE DE 13 DENOVIEMBREDE
2018, ASUNTOC-310/17, LEVOLA HENGELO BV/SMILDE FOODS BV
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1. SOBRELAADMISIBILIDADDELASOLICITUDDELACUESTIÓNPREJUDICIAL.—2. SOBREEL
CONCEPTODE «OBRA» ENELMARCODEL DERECHODEAUTORYLAPOSIBLEEXISTENCIADEUNA «OBRACULI
-
NARIA»
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3. ALGUNASCONSIDERACIONESSOBRELA SENTENCIADEL TJUE, ASUNTO
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1. POSIBLETUTELADELSABORDEUNALIMENTOMEDIANTEELDERECHODE
MARCA: MARCASBASADASENSIGNOSNOTRADICIONALES (SABOR) (MARCASNOCONVENCIONALES).—2. RE
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CIENTESNOVEDADESENMATERIADEMARCAS: ¿NUEVASPOSIBILIDADESPARAREGISTRARUNSABORCOMO
MARCA?
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CONTENTS: 
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1. BRIEFINTRODUCTION. THESCOPEOFTHEINTELLECTUALCREA
-
TION. 2.—THEFACTSREGARDINGTHE ECJ OF 13THNOVEMBER 2018
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1. SOMECOMMENTSREGARDINGTHEJUDICIALRULINGADMISSIBILITY.—2. SOMECONSIDERATIONS
REGARDINGTHECONCEPTOFINTELLECTUALCREATIONANDITSPOTENTIALCONSIDERATIONASCULINARY
CREATION
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3. SOMECOMMENTSREGARDINGTHE ECJ
JUDGEMENT
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1. POSSIBLELEGALPROTECTIONOFAPRODUCT’SFLAVOUR
THOUGHTATRADEMARK: NONCONVENTIONALTRADEMARKS (FLAVOURTRADEMARK).—2. SOMERECENT
NEWSWITHIN TRADEMARK LAWSCOPE. NEWPOSSIBILITIESTOAPPLYFORAFLAVOURTRADEMARK?
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LOS HECHOS EN LA SENTENCIA DEL TJUE
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LEVOLA HENGELO BV/SMILDE FOODS BV
1. BREVEINTRODUCCIÓNYEXPOSICIÓNDELAPROBLEMÁTICA: ELALCANCE
DELCONCEPTODEOBRA
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FABIANI
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ÁVILA VALLECILLO
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