Soberania alimentar na interseção entre bioética e direitos humanos: uma revisão integrativa da literatura
| Autor | Ricardo Cini - Caroline Rosaneli - Thiago Cunha |
| Cargo | Mestrando do Programa de Pós-Graduação em Bioética pela Pontifícia Universidade Católica do Paraná (PUC-PR), Brasil - Nutricionista, Doutora em Ciências da Saúde. Docente do Programa de Pós-Graduação em Bioética da Pontifícia Universidade Católica do Paraná (PUCPR) - Doutor e Mestre em Bioética pela Universidade de Brasília, Docente do Programa... |
| Páginas | 51-69 |
Soberania alimentar na interseção entre bioética e direitos humanos: uma revisão integrativa da literatura
Ricardo Cini, Caroline Rosaneli, Thiago Cunha
Rev Bio y Der. 2018; 42: 51-69
* Ricardo Ci ni. Mestrando do Programa de Pós-Graduação em Bioética pela Pontifícia Universidade Católica do Paraná
(PUC-PR), Brasil. E-mail: riicardo.cini@hotmail.com.
* Caroline Rosa neli. Nutricionista, Doutora em Ciências da Saúde. Docente do Programa de Pós-Graduação em Bioética
da Pontifícia Universidade Católica do Paraná (PUCPR). E-mail: ca roline.rosaneli@gmail.com.
* Thiago Cunha. Doutor e Mestre em Bioét ica pela Universidade de Brasília, Docente do Programa de Pós-Graduação em
Bioética da Pontifícia Universidade Católica do Paraná (PUCPR). E-mail: rocha .thiago@pucpr.br.
Revista de Bioética y Derecho
Perspectivas Bioéticas
www.bioeticayderecho.ub.edu - ISSN 1886-5887
DOSSIER ALIMENTACIÓN, ÉTICA Y DERECHO
Soberania alimentar na interseção entre bioética e direitos humanos: uma
revisão integrativa da literatura
Soberanía alimentaria en la intersección entre bioética y derechos humanos:
una revisión integrada de literatura
Food sovereignty in the intersection between bioethics and human rights: an
integrative review of literatura
Sobirania alimentària en la intersecció entre bioètica i drets humans: una
revisió integrada de literatura
RICARDO CINI, CAROLINE ROSANELI, THIAGO CUNHA *
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Soberania alimentar na interseção entre bioética e direitos humanos: uma revisão integrativa da literatura
Ricardo Cini, Caroline Rosaneli, Thiago Cunha
Rev Bio y Der. 2018; 42: 51-69
www.bioeticayderecho.ub.edu - ISSN 1886-5887
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Resumo
O conceito de soberania alimentar pauta-se na tentativa de contrariar o sistema de produção alimentar,
comandado pelas grandes empresas, que retiram o direito dos povos de decidirem sobre sua alimentação.
Realizou-se uma revisão integrativa da literatura com pergunta norteadora orientada pela bioética, através da
Declaração Universal sobre Bioética e Direitos Humanos. Para busca, utilizaram-se os descritores soberania
e alimentar tendo como resultado artigos para leitura integral Compilou-se em três categorias: [I]
Aspectos do meio-ambiente, [II] Direitos Humanos e [III] Aspectos político-econômicos. A análise demonstrou
que a concentração de terras, de meios de produção, e capital, têm trazido consequências para a saúde e
iniquidades das populações, sem atentar-se com a sustentabilidade e a sobrevivência do próprio planeta.
Palavras-chave: segurança alimentar; soberania alimentar; bioética; direitos humanos; revisão integrativa.
Abstract
The concept of food sovereignty is based on the attempt to counteract the food productions system led by
large companies, which withdraw the autonomy of people to decide on their food actions. An integrative
review of literature was conducted with a guiding question oriented by bioethics, through the Universal
Declaration on Bioethics and Human Rights. The search on the database was made with the descriptors
"sovereignty" and "food", resulting in 21 articles for full reading. They were compiled in three categories: [I]
Aspects of the environment, [II] Human Rights and [III] Political-economic aspects. The analysis has shown
that the concentrations of land, means of production, and capital, have brought consequences for the iniquities
of populations and their health, without regard to the sustainability and survival of the planet.
Keywords: food security; food sovereignty; bioethics; human rights; integrative review .
Resumen
El concepto de soberanía alimentaria se basa en intentar contrarrestar el sistema de producción de alimentos
desarrollado por grandes empresas que anula la autonomía de las personas para decidir sobre su consumo
alimentario. A través de la Declaración Universal sobre Bioética y Derechos Humanos, se realizó una revisión
integral de la literatura existente guiada por una preguntada orientada dentro del campo de la bioética. La
búsqueda en la base de datos se hizo con los descriptores "soberanía" y "comida", y como resultado
aparecieron 21 artículos de lectura completa. Éstos se compilaron en tres categorías: [I] Aspectos vinculados
al medio ambiente, [II] Derechos Humanos y [III] Aspectos político-económicos. El análisis ha demostrado que
la tenencia de la tierra en pocas manos, los medios de producción y el capital han traído graves consecuencias
para la población y para su salud, sin tener en cuenta la sostenibilidad y la supervivencia del planeta.
Palabras clave: seguridad alimentaria; soberanía alimentaria; bioética; derechos humanos; revisión integral.
Resum
El concepte de sobirania alimentària es basa en intentar contrarestar el sistema de producció daliments
desenvolupats per grans empreses que anulla lautonomia de les persones per a decidir sobre el seu consum
alimentari. A través de la Declaració Universal sobre Bioètica i Drets Humans, es va realitzar una revisió
integral de la literatura existent guiada per una preguntada orientada dins del camp de la bioètica. La recerca
dins la base de dades es va fer amb els descriptors "sobirania" i "menjar", i com a resultat varen aparèixer 21
articles de lectura completa. Aquests es van recopilar en tres categories: [I] Aspectes lligats al medi ambient,
[II] Drets Humans i [III] Aspectes polític-econòmics Lanàlisi ha demostrat que la tinència de la terra en poques
mans, els mitjans de producció i el capital han generat grans conseqüències per a la població i per a la seva
salut, sense tenir en compte la sostenibilitat i la supervivència del planeta.
Paraules clau: seguretat alimentària; sobirania alimentària; bioètica; drets humans; revisió integral.
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